Nadeau Groupe Hôtelier est fier d’annoncer la reprise du restaurant La Fenouillière, une institution gastronomique bien connue de la région de Québec. Situé depuis plus de 40 ans au sein du Best Western Premier Hôtel Aristocrate, l’établissement fait désormais officiellement partie intégrante de la grande famille Nadeau.

Entreprise familiale établie à la tête des ponts depuis trois générations, Chantal et Daniel Nadeau prennent aujourd’hui les rênes de ce restaurant emblématique. Cette transition marque une étape importante dans la continuité et le rayonnement d’une adresse qui a su marquer la scène culinaire de Québec par sa cuisine raffinée et son accueil chaleureux.

« Le contexte actuel de la restauration est particulier et La Fenouillière a traversé des défis financiers au cours des derniers mois. Toutefois, nous croyons très fort en l’équipe en place et en la qualité incomparable de sa gastronomie, » souligne Chantal Nadeau, vice-présidente et directrice générale de Nadeau Groupe Hôtelier. « Je suis persuadée que notre groupe saura offrir la stabilité nécessaire pour permettre à cette adresse d’exception de continuer à briller dans le cœur des consommateurs pour de nombreuses années. »

Dans les prochains mois, une touche de nouveauté verra le jour tout en respectant l’ADN de La Fenouillière, afin de préserver ce qui a fait sa renommée tout en insufflant un vent de fraîcheur à son expérience gastronomique.

La reprise de La Fenouillière s’inscrit aussi dans une vision plus large : la revitalisation du secteur de la tête des ponts, un quartier magnifique qui brillera et deviendra, dans les prochaines années, un secteur prisé de la ville de Québec.

En reprenant La Fenouillière, Nadeau Groupe Hôtelier confirme son engagement à soutenir et à valoriser les institutions locales qui contribuent à l’attractivité de la région, tout en poursuivant sa mission de proposer des expériences mémorables à sa clientèle.

À propos de Nadeau Groupe Hôtelier

Entreprise familiale de troisième génération, Nadeau Groupe Hôtelier regroupe trois établissements réputés dans la région de Québec : le Best Western Premier Hôtel Aristocrate, l’Hôtel Sépia et le Holiday Inn Express Québec. Reconnue pour son leadership humain et sa rigueur, l’entreprise s’illustre par son implication dans le développement touristique et économique de la Capitale-Nationale.